皮蛋和变蛋都是腌制产品，食用后会对人体造成一定伤害。具体数量取决于所消耗的食物量。虽然皮蛋和变蛋所用的原料不同，变蛋是从鸡蛋中腌制出来的，但皮蛋是从鸭蛋中腌制出来的，两者腌制后都会产生一定量的重金属铅。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录1、变蛋需要多长时间才能变成功？2、变蛋和皮蛋哪个更健康3、做变蛋的石灰可以换成什...