小编是纯洁的湖南人，湖南人爱吃辣菜，且更爱好吃辣椒干的鱼。在小时候小编可没少吃鱼和鱼头了，且吃法也是五花八门，甘旨非常。长大后，常常在外边的旅社应付客户才逼真往日家里屡屡干的剁椒鱼头是湘菜牌号菜，小编也吃过一些其余方圆干的剁椒鱼头，也挺对于本人的胃口的。然而即使吃得多，本人却没有会干。头几天恰好在家乡栈房干大厨的表哥来家里光临，提及剁...